Mad & drikke

Anbefaling: Fars dreng

| Mad & drikke

Noget som jeg sætter stor pris på i hverdagen, er at gå på café. Jeg nyder at bruge tid sammen med mine veninder og familie over en kop kaffe eller lækker mad. Sidste søndag var jeg meget impulsivt til frokost på Fars Dreng sammen med min bror og hans kæreste. Sådanne søndagsaktiviteter er særdeles hyggelige! Vi fik deres smørrebrød, der både smager fantastisk, og ser utrolig indbydende ud. Jeg kan specielt anbefale den med hønsesalat. Mums, hvor smagte den godt! Der går ikke lang tid før, jeg lægger vejen fordi Ny Adelgade igen.
Jeg håber I har haft en fantastisk påske, og er klar til hverdagen igen i morgen.

0 comment

Opskrift: Hjemmelavet sliders

| Mad & drikke

I starten af februar holdt jeg fødselsdag for mine veninder, hvor jeg i år besluttede at lave hjemmelavet sliders. Jeg elsker at lave mad, og gøre det hyggeligt for mine gæster, så jeg valgte at kaste mig ud i projektet. Min tvivl gik meget på, hvorvidt tre brugere var nok, da de er meget små. Mængden passede dog perfekt, og var en utrolig lækker menu, hvis jeg altså selv skal sige det 😉 Jeg har lovet jer en opskrift på indholdet i burgerne, så her kommer den.

Burgerbollerne valgte jeg at købe færdige for at spare tid. De er købt i Føtex.
Alle burgerbollerne er smurt med mayo 

Cheeseburger
Salatblad 
Oksekød

Ost
1. Skive tomat
1. Skive agurk
1. Skive rødløg
Syltet agurk på toppen

Kyllingeburger
Ruccola

Avocado
Kyllingefilet
Hjemmetlavet syltet rødløg

Pulled pork bruger
Coleslaw

Pulledpork

Ved siden af burgerne serverede jeg pomfritter med tilhørende chillimayo og ketchup i syltetøjsglas. Et lille tip er at bruge små glas til dressinger osv. Det gør bordet hyggeligere.
Det var overraskende nemt at lavet hjemmelavet sliders, og bestemt en menu, som jeg kan anbefale jer at lave.

 

1 Comment

Frokost ved Bistro Royal

| Mad & drikke

Madklubbens restauranter er en af mine ultimative favoritter. Maden lever altid op til mine forventninger, og jeg er vild med den stemning og atmosfære, som er på restauranterne. Bistro Royal er den restaurant som jeg besøger ofte, da den ligger lige ved Magasin og Kongens Nytorv. I starten af januar var jeg derinde til frokost sammen med min familie, hvor jeg fik en avocadosalat. Jeg kan bestemt også anbefale deres cheeseburger, som bare er mums! En ting som jeg altid bestiller er deres pomfritter med eller uden trøffel. Dem bliver du nød til at prøve, hvis du ikke allerede har smagt dem. 

0 comment

Hvordan er det at have fødselsdag to dage efter jul?

| Mad & drikke, Personligt

Egentlig skulle jeg have været født nytårsaften, men i stedet valgte jeg at komme til verden 2. juledag i 1993. Et rigtig julebarn. Et af de spørgsmål, som jeg ofte bliver stillet er, hvordan det er, at have fødselsdag så tæt på juleaften. Og ja hvordan er det så egentlig, at have fødselsdag på en af de dage, hvor størstedelen af Danmark er samlet til den årlige julefrokost?

Jeg kan finde både fordele og ulemper ved, at have fødselsdag 2. juledag. Min familie har altid gjort meget ud af, at at min fødselsdag ikke er blevet til en julefrokost, og at mine fødselsdagsgaver er blevet adskilt fra mine julegaver. En ting som jeg særligt i de mindre år har været utilfreds med er, at man ikke kan gå ud at spise på min fødselsdag. Ganske enkelt fordi restauranter ofte holder lukket henover julen. Derfor er der tit til min fødselsdag blevet serveret mad, som til en julefrokost. I år valgte jeg dog at droppe traditionerne, og i stedet servere tapas. Jeg elsker små retter, hvor man sidder og spiser i længere tid, hvilket nok er årsagen til, at tapas er en af mine yndlings spise. Jeg havde været forbi en lækker lokal tapasbar for at købe pølse, paté og ost. Der blev også lavet ruller med ruccola og seranoskinke. Opskriften på disse kommer snart på bloggen. Er der nogen af jer, som selv har fødselsdag på en helligdag? 

 

 

0 comment

Det der med morgenmad i en travl hverdag

| Mad & drikke

Godmorgen de damer, morgenmad har altid været et af de vigtigeste måltider for mig. Min mave kan rumle i dét, jeg slår øjnene op. I hverdagen har jeg ofte travlt, og det bliver sjældent til den helt store menu. Derfor sætter jeg ofte tid af I weekenden eller ved fridage til at lave morgenmad, som er en fryd for øjet 😉 En af mine favoritter er havregrød med æbler og hørfrø!
En anden ting som er på min to do liste hver morgen er, at drikke et stort glas vand. Man mister utrolig meget væske under nattesøvnen, og det er vigtigt at få sin krop i balance igen. Igennem de senere år er vandet blevet en del af min morgenrutine efter, at have læst en artikel omkring det. Jeg kan tydeligt mærke en forskel på min hud, når jeg glemmer det i et par dage. Tip er hermed givet videre herfra. Jeg håber I får en dejlig fredag med julefrokost til de af jer, som skal det. God weekend. 

0 comment

Anbefaling: Kasai sushi

| Mad & drikke

I dette indlæg nævnte jeg et sted, hvor jeg havde været ude og spise sushi med mine veninder. Kasai Sushi ligger på en sidevej til Amagerbrogade, og tilbyder all you can eat. Normalt er jeg lidt skeptisk overfor det koncept, da kvaliteten efter min mening ofte falder lidt ved disse steder. Det er dog langt fra tilfældet her. Kvaliteten er i top, og det er bestemt ikke sidste gang, at jeg har besøgt det sted. Man kan selv sammensætte sin menu, som bliver serveret på store fade, hvor der er gjort noget ud af detaljerne. Jeg er på vej hjem til Køge, hvor jeg skal være på besøg en hel weekend. Der er gammel elevers fest på min handelsskole i morgen, så hele min klasse skal samles, og jeg glæder mig utrolig meget i år. God weekend. 

0 comment

Anbefaling: Mother

| Mad & drikke

I torsdags var jeg ude at spise med mit arbejde. En ting som jeg nyder og sætter højt på min prioriteringsliste, er at gøre netop disse ting i hverdagen og ikke kun i weekenden. Vi var forbi Mother i Kødbyen. Her startede vi med en masse små retter, som man sidder og deler. Jeg foretrækker altid at man sidder og deler retterne, da man automatisk spiser langsommere, og få talt mere sammen. Bagefter fik vi en valgfri pizza, som jo netop er det, de er kendt for mums! Aftenen blev afsluttet med drinks på Noho. Jeg vil bestemt anbefale jer, at lægge vejen forbi Mother, hvis I ikke allerede har været der. Stemingen er super skøn, og maden lever op til forventningerne!

0 comment

Om instavenlige rugbrødsmadder

| Food, Line

Skærmbillede 2017-06-06 kl. 18.43.33

Mine overspringshandlinger kan ikke tælles på en hånd i dag. Når jeg sidder presset med eksamen begynder jeg utroligt nok altid at lave mad. Og det var netop, hvad der skete i dag. Egentlig skulle jeg blot have en hurtig rugbrødsmad, men den idé blev droppet prompte, da jeg stod med madvarerne i køkkenet. Pludselig blevet det til to meget instagramvenlige rugbrødsmadder. Og apropos pænt mad, så er det mig altså en gåde, hvordan madbilleder kan trække så væsentligt mange likes på Insta? Selvom jeg blankt må erkende at jeg ofte liker massere af madbilleder. /Line

0 comment

Mit nye yndlingssted – Cantina

| Food

IMG_0044 IMG_0045 IMG_0046I forrige uge var jeg forbi Cantina for første gang efter jeg har set adskillige lækre billeder på Instagram. Jeg skulle mødes med mine tidligere kollegaer, som jeg stadig ses med. Udover at jeg havde glædet mig absurdt meget til at se pigerne, så havde jeg bestemt også glædet mig til maden. Og det levede op til mine forventninger! Jeg er vild med konceptet om, at man kan dele en masse små retter, hvilket gør at man sidder og spiser i længere tid. Vi fik Meatballs, Risotto, salat og til sidst pizza. Stemningen er helt fantastisk, hvor man både kan komme ind og spise eller få en drink i baren. Apropos drinks så er deres kander helt fantastiske! Det er ikke sidste gang jeg sætter mine ben der hen over sommeren.

0 comment

Instavenlig pastaret

| Line, Opskrifter

14285427_10210627976921572_1765444319_o

Godaften girls. I dag er en af de få dage i meget lang tid, hvor jeg ikke har haft planer efter arbejde. Jeg har været virkelig træt efter weekenden med fest og farver, så jeg besluttede at tage hjem og lave god mad og smutte tidligt i seng. Det blev til denne lækre pastaret, hvor i selvfølgelig ikke skal snydes for opskriften.

Det er til 2 personer
-38 gram mandler
-1,5 liter vand
-2 tsk salt
-200 gram frisk pasta
-225 gram frossen spinat
-3 fed hvidløg
-Madlavningsfløde

Hak mandlerne grøft og varm dem derefter ved kraftig varme i 2 minutter. Bring vand i kog i en anden gryde, og kog pastaen i 2-4 minutter. Imens koges vand til at hælde over spinaten i en skål. Når vandet er koldt hældes spinaten i en si og væden presses herefter ud. Svits hvidløg og tilsæt herefter spinat, fløde og lidt vand samt salt og peber. Jeg køber altid den madlavningsfløde med den mindste fedtprocent på 4%. Kog nu denne blandning ved svag varme, og vend derefter pastaen i denne sauce. Ved servering hældes mandler over, og er nu klar til at sættes på bordet. /Line

0 comment