Mad & drikke

Det der med morgenmad i en travl hverdag

| Mad & drikke

Godmorgen de damer, morgenmad har altid været et af de vigtigeste måltider for mig. Min mave kan rumle i dét, jeg slår øjnene op. I hverdagen har jeg ofte travlt, og det bliver sjældent til den helt store menu. Derfor sætter jeg ofte tid af I weekenden eller ved fridage til at lave morgenmad, som er en fryd for øjet 😉 En af mine favoritter er havregrød med æbler og hørfrø!
En anden ting som er på min to do liste hver morgen er, at drikke et stort glas vand. Man mister utrolig meget væske under nattesøvnen, og det er vigtigt at få sin krop i balance igen. Igennem de senere år er vandet blevet en del af min morgenrutine efter, at have læst en artikel omkring det. Jeg kan tydeligt mærke en forskel på min hud, når jeg glemmer det i et par dage. Tip er hermed givet videre herfra. Jeg håber I får en dejlig fredag med julefrokost til de af jer, som skal det. God weekend. 

0 comment

Anbefaling: Kasai sushi

| Mad & drikke

I dette indlæg nævnte jeg et sted, hvor jeg havde været ude og spise sushi med mine veninder. Kasai Sushi ligger på en sidevej til Amagerbrogade, og tilbyder all you can eat. Normalt er jeg lidt skeptisk overfor det koncept, da kvaliteten efter min mening ofte falder lidt ved disse steder. Det er dog langt fra tilfældet her. Kvaliteten er i top, og det er bestemt ikke sidste gang, at jeg har besøgt det sted. Man kan selv sammensætte sin menu, som bliver serveret på store fade, hvor der er gjort noget ud af detaljerne. Jeg er på vej hjem til Køge, hvor jeg skal være på besøg en hel weekend. Der er gammel elevers fest på min handelsskole i morgen, så hele min klasse skal samles, og jeg glæder mig utrolig meget i år. God weekend. 

0 comment

Anbefaling: Mother

| Mad & drikke

I torsdags var jeg ude at spise med mit arbejde. En ting som jeg nyder og sætter højt på min prioriteringsliste, er at gøre netop disse ting i hverdagen og ikke kun i weekenden. Vi var forbi Mother i Kødbyen. Her startede vi med en masse små retter, som man sidder og deler. Jeg foretrækker altid at man sidder og deler retterne, da man automatisk spiser langsommere, og få talt mere sammen. Bagefter fik vi en valgfri pizza, som jo netop er det, de er kendt for mums! Aftenen blev afsluttet med drinks på Noho. Jeg vil bestemt anbefale jer, at lægge vejen forbi Mother, hvis I ikke allerede har været der. Stemingen er super skøn, og maden lever op til forventningerne!

0 comment

Om instavenlige rugbrødsmadder

| Food, Line

Skærmbillede 2017-06-06 kl. 18.43.33

Mine overspringshandlinger kan ikke tælles på en hånd i dag. Når jeg sidder presset med eksamen begynder jeg utroligt nok altid at lave mad. Og det var netop, hvad der skete i dag. Egentlig skulle jeg blot have en hurtig rugbrødsmad, men den idé blev droppet prompte, da jeg stod med madvarerne i køkkenet. Pludselig blevet det til to meget instagramvenlige rugbrødsmadder. Og apropos pænt mad, så er det mig altså en gåde, hvordan madbilleder kan trække så væsentligt mange likes på Insta? Selvom jeg blankt må erkende at jeg ofte liker massere af madbilleder. /Line

0 comment

Mit nye yndlingssted – Cantina

| Food

IMG_0044 IMG_0045 IMG_0046I forrige uge var jeg forbi Cantina for første gang efter jeg har set adskillige lækre billeder på Instagram. Jeg skulle mødes med mine tidligere kollegaer, som jeg stadig ses med. Udover at jeg havde glædet mig absurdt meget til at se pigerne, så havde jeg bestemt også glædet mig til maden. Og det levede op til mine forventninger! Jeg er vild med konceptet om, at man kan dele en masse små retter, hvilket gør at man sidder og spiser i længere tid. Vi fik Meatballs, Risotto, salat og til sidst pizza. Stemningen er helt fantastisk, hvor man både kan komme ind og spise eller få en drink i baren. Apropos drinks så er deres kander helt fantastiske! Det er ikke sidste gang jeg sætter mine ben der hen over sommeren.

0 comment

Instavenlig pastaret

| Line, Opskrifter

14285427_10210627976921572_1765444319_o

Godaften girls. I dag er en af de få dage i meget lang tid, hvor jeg ikke har haft planer efter arbejde. Jeg har været virkelig træt efter weekenden med fest og farver, så jeg besluttede at tage hjem og lave god mad og smutte tidligt i seng. Det blev til denne lækre pastaret, hvor i selvfølgelig ikke skal snydes for opskriften.

Det er til 2 personer
-38 gram mandler
-1,5 liter vand
-2 tsk salt
-200 gram frisk pasta
-225 gram frossen spinat
-3 fed hvidløg
-Madlavningsfløde

Hak mandlerne grøft og varm dem derefter ved kraftig varme i 2 minutter. Bring vand i kog i en anden gryde, og kog pastaen i 2-4 minutter. Imens koges vand til at hælde over spinaten i en skål. Når vandet er koldt hældes spinaten i en si og væden presses herefter ud. Svits hvidløg og tilsæt herefter spinat, fløde og lidt vand samt salt og peber. Jeg køber altid den madlavningsfløde med den mindste fedtprocent på 4%. Kog nu denne blandning ved svag varme, og vend derefter pastaen i denne sauce. Ved servering hældes mandler over, og er nu klar til at sættes på bordet. /Line

0 comment

Burger on a monday

| Food, Line

Skærmbillede 2016-05-09 kl. 23.10.34I går mødtes jeg med nogle af mine bedste veninder til burger og venindehygge efter en lang dag med skole og arbejde. De havde forinden været ude og shoppe, så jeg skulle selvfølgelig lige se alt deres lækre nye kluns. Vi var forbi The Bronx Burger som er et hyggeligt sted, og det bedste af det hele er, at man kan få maden med hjem, som man ikke har spist. Jeg er fan! /Line

0 comment

Opskrift: hjemmelavet pizza

| Line, Opskrifter

Skærmbillede-2016-03-10-kl.-16.17.57-1024x1024Der er blevet efterspurgt opskriften på denne pizza, som min veninde og jeg lavede sammen. Derfor får i den her:
-1 pizzabund
-1 bøtte mascarpone
-1 pose revet ost
-Ketchup
-1 bakke cherrytomater
-1 pose mozarella
-1 bakke ruccolla
-1 bakke seranoskinke

Først smører du marscarpone ud på hele pizzabunden, og herefter ketchup ovenpå. Dernæst drysses med revet ost, så hele pizzaen er dækket. Pizzaen sættes i oven på 200 grader i ca. 10 min. Put herefter cherrytomater og mozarella på, og bag pizzaen færdig i 5 minutter. Derefter tages den ud og fyldes med ruccola og seranoskinke. Pizzaen er helt færdig, og klar til at nydes eventuelt med pesto til. /Line

0 comment

BISTRO ROYAL

| Food, Line

Skærmbillede 2015-12-09 kl. 08.19.43Som jeg skrev om her, var jeg i fredags på Bistro Royal med to af pigerne fra min klasse. Jeg vil endnu engang anbefale alle, at kigge forbi dette sted, hvis man endnu ikke har været der. Prisen er overkommelig, og maden er i top. Beliggenheden er fantastisk, også har jeg hver gang fået en service ud over det sædvanlige. Hele min dag står primært på skolearbejde, og når jeg kommer hjem engang i aften, så skal jeg en tur forbi fitness. /Line

0 comment

Opskrift / gulerodsboller

| Line, Opskrifter

IMG_2080I dag har jeg været tidligt oppe for, at bage gulerodsboller til hele familien. Det er så hyggeligt med hjemmebag, som lige er kommet ud af ovnen og som kan serveres til morgenmad. Opskriften er fra hjemmeside Sesamsesam, hvor der findes utrolig mange fine ting, som man kan bage.

Det du skal bruge:
2 dl havregryn
4 dl vand
50 gram smør
3,5 dl vand
50 g gær
4 tsk salt
2 spsk sukke
350-400 gram revet gulerod
1100 gram hvedemel

Lav først havregrød af havregryn og 4 dl vand, og smelt derefter smørret i havregrøden, og hæld grøden over i en stor skål. Bland den med vandet, så blandingen bliver lunken. Opløs gæren heri og tilsæt salt, sukker, revne gulerødder og eventuelt rosiner. Tilsæt melet og rør godt med en ske. Dejen skal være ret klistret. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 20 minutter. Læg dejen som uformede klatter på en bageplade, og bag dem ved 225 grader i ca. 12-15 minutter, til de begynder at få farve. Bollerne hæver en del under bagningen, så lav dejklatterne lidt mindre, end du ønsker dine færdige boller. /Line

0 comment